洋ナシや杏子を彷彿させる心地よいブドウのアロマとキリッとした吟醸酒を想起させるしっかり緊張感のある酸味。完熟由来の厚みと苦みも感じる重厚なリースリングに仕上がりました。2024年に行われた生活協同組合コープさっぽろが開催したイベント「ソムリエ100人でワインを100種類飲み比べプロジェクト」で北海道のワイン部門1位になった前23年ヴィンテージをさらに上回るボリュームとなっています。(PR)

酸度やアルコール分もしっかりあるので、長期熟成も期待できる楽しみな1本となっています。リースリングの特徴香もしっかり出ていますので、コッテリとしたお料理と合わせると辛口リースリングの良さを十分活かせるはずです。
 
おすすめペアリング
・豚肉や鶏肉のロースト（ハーブやレモンを効かせて）
・白身魚のムニエルやバターソース系の料理
・エスニック料理（タイ風グリーンカレー、スパイシーなアジア料理）
・トロッとしたチーズ系（ウォッシュチーズやラクレット）
・天ぷらやフライ料理（衣の油を酸味がスッキリ流す）
★コクのある料理と合わせると、リースリングの酸が引き立ち、食事がより楽しめる1本です！
 
前年ヴィンテージが早々に完売し、多くの皆様に新ヴィンテージのリースリングのリリースを期待して頂き、大変お待たせいたしました。
本ヴィンテージも丁寧に細心の心遣いで、醸造いたしましたので、ぜひお試しください。