醸造時に果皮や種を一緒に漬け込んで醸す事によって　
ワインが仄かなオレンジ色に染まった“醸し（かもし）ワイン”です。
もともとピンク色系の品種であるピノ・グリなので　
ロゼワインの様な美しい色に仕上がりました。
余韻に旨味を伴ったほろ苦さが有り、温度を上げると
リンゴの様な白葡萄由来の果実味がスッキリと広がるワインです。
室温に15分～30分程温度を戻すと味わいのバランスの良く飲み頃です。
 
肉料理はもちろん、和食や中華との相性が良く万能。
鶏肉とカシューナッツの炒め物や、ヤンニョムチキン、
パテドカンパーニュ、カニ玉、ごま油で焼き上げた餃子、麻婆豆腐など　
アジアンテイストな料理と相性が良く、冷やし気味で飲む事で　
食前酒としても楽しむことが可能です。